香港咖啡地圖: 年輕人的創業夢 @Miss Coffee

我一直都認為對於一個吃貨而言，住在屯門是一件很幸福的事，屯門地方細細，但好吃的食肆多不勝數，從前我覺得屯門最欠缺的就是一間高質素的咖啡店，如今偽文青的咖啡熱潮終於捲到屯門了，真的十級興奮。

新開張三個月不夠的Miss Coffee 與相隔兩個舖位的Cafe Heato有著千絲萬縷的關係，兩個老闆憑著「夢想」及沒有退路的傻勁開了這間充滿活力的咖啡店。

這間咖啡店比Heato的店面更大，但主打精品咖啡及輕食，分開了客源，新舖剛開，所以人流較少，重新找回了台灣咖啡店的感覺，十分寫意。

這裡有樂器、有Projector，隨時都可以在這裡辦音樂會或派對。

兩杯不同拉花的Mocha

雖然咖啡店主打精品咖啡，但不可輕視這裡的食物，麪包和蛋糕都是這裡的員工親自製作的，用心程度可見一班。

我很喜歡咖啡小店的原因，是因為這裡充滿了故事，這些活生生的成功例子告訴我們，只要你還相信，香港仍然是可以做夢的地方，對於熱情、理想，我們還是趨之若鶩。

地點: 屯門青柏徑6號鹿苑

香港咖啡地圖: Urban - Cafe Commune

早前經過旺角新世紀廣場 - 已然改名做MOKO了，發現一間以滑板公園為主題的Cafe，原來是以賣牛角包出名的Urban Cafe，想食點輕食的我，豪不猶豫就坐下來了。

我一直想不通這個卡座的設計概念，上網搜了搜才發現這是以滑板跑步得來的靈感，貫切了滑板公園的主題概念。

說到滑板，又怎能少了Graffiti藝術呢?

簡簡單單的一個Cheese Croissant 搭配一杯 Latte，就是一個能量充滿的下午。

地點: 旺角太子道西193號新世紀廣場1 樓 121及181號舖

小生活: 花藝創作 floral jamming

跟教會中有一位姊妹學插花，上課前她跟我分享: 插花和茶道一樣都是內在修為的外在表達，要多觀察，多好奇、多嘗試，一個令人心動的作品，不會只是一個「美」字，而且更包含了信息的傳遞，可以有不同情緒的表達。

這課插花班很特別，上課前我只預備了兩個插花的器皿，買了兩款花，然後去了一個沙灘，我能運用沙灘上所有的資源，來佈置我的主顯 - 清涼夏日。最開始的時候，我以為什麼都沒有，但只要你細心觀察，你就會發現，沙灘上的貝殼、樹枝、樹木、落葉、凋謝的花瓣，這些不起眼的東西，將它組合起來就能構成如此美麗的圖畫。

然後你發現，原來我們擁有好多資源。生活的情趣是不用花太多錢，只要我們多看周圍的事物，大膽的把他們組合在一起，你就能創造出很多獨一無二的東西。

這是老師給我的第二個挑戰，當你做了一件很滿意的作品時候，你有否勇氣將它全部推倒，重新組合一次 ?

這是老師的作品，換一下位置，感覺又變得不一樣了 。

悅書: 向宇宙下訂單

<<向宇宙下訂單>> 貝波兒．摩爾

前段時間看了 <<祕密>> 一書，對於吸引力法則有些好奇，這本書更傾向於實踐，比較易讀。

對我來說「吸引力法則」是一種思考模式，用相信代替懷疑，因為有時候太多的懷疑變成了自我的限定，你怎麼思考，世界就會是這樣！而且書裡提到「只要眼前該做的事我都會全力以赴，而且我也不會是躺在吊床上，什麼都只靠下訂單解決那種消極的人。」所以，除了是頭腦上的相信，行動還是這個法則最重要的一環。

香港咖啡地圖: 遠離繁囂 - 屋子生活

今年下半年給自己訂下其中一個目標就是多出走，除了到不同國家、地方以外，其實我所住的香港仍有很多地方值得我們去探索，去追尋。

之前在網上看過一篇<<６間香港罕有靚景的文青Cafe>> 的報導，第一間介紹的就是屋子生活，早已將它列入wish list 之中，既然心動不如行動，在七月的第一個星期天，我就履行自己的承諾約了一個住在大圍的朋友一同出發，享受優哉悠哉的周日。

真的想不到他們有頗多的食物供選擇，主食從烏冬、蕎麥麵、茶漬飯到窩夫，甜品、飲品各有三十多款，令我突然患上「選擇困難症」，不知吃那一個才是好。

屋子生活最大的特色就是佔地近二千尺，樓底高，而且還有一個落地大玻璃滲進一室天然光，讓空間感變得更大。

店內的裝修很有台灣咖啡店的氣息，很容易便讓人放鬆心情

這些可愛的手繪壁畫是出自台灣的插畫師手筆

一室的木家具是本地家品品牌 OutofStock 出品

屋子生活只是開張了三數個月，但已經吸引了大批食客慕名前來，絕對不能看輕香港人對於吃的觸覺。

這間咖啡店打破了我對咖啡店的固有印象，第一，它們食物選擇多，然後落單後不用等太耐，便能享用食物，而且它們的食物質素也不錯，對比同類型的咖啡店，這裡提供的食物是上等的，這次我點的是三文魚飯團定食，光是賣相已經吸引，而且份量剛好。

抹茶牛乳奶茶，淡淡的綠茶香，不會太甜膩。

地址：馬鞍山烏溪沙路 8 號迎海薈地下 4A 舖

營業時間：星期一至五 11:30am-10pm，星期六及日 12nn-10pm

交通：馬鐵烏溪沙站 A1 出口

兜售回憶: 荔園

闊別了香港18年的荔園終於以期間限定的遊樂場模式華麗回歸，新遊樂場位於中環龍和道新海濱活動空間，即摩天輪旁邊，開放日期由六月底至九月初。趁著有空閒，急不及待的跟朋友來了﹒……

荔園遊樂場原名「荔枝園」，簡稱「荔園」，於1949年4月16日開業，是當時香港規模最大型的遊樂場，後來因海洋公園的加入，成為荔園的直接競爭對手，使入場人數不斷下跌，終於在1997年3月31日晚上，荔園正式結業 。

小時候我有去過荔園的，但記憶的荔園已經非常模糊了，腦海中旋轉木馬、搖搖船及掟階磚換香口膠都是快樂、溫馨的回憶。

常言道「新不如舊」，就算荔園即使斥資復活，有些東西是真的已經成為過去，如曾經是「鎮園之寶」的大象天奴，牠已經死了，如今我們只能做一隻機械的大象來安慰我們曾經的不珍惜。

促成這次荔園回歸的原因，是因為荔園前老闆邱德根的孻仔邱達根希望能延續父親未完的夢，但這個回憶則未免有點昂貴，荔園雖然免費對外開放，但每個攤位或遊戲都要收取代幣($10 一個代幣)，動遊戲平均需要4個代幣，攤位平均要2個。

經典的掟階磚需要一個代幣，在街外買一排都便宜過你一次就掟中 

我覺得好多攤位都不太抵玩，而且據我的觀察，因為每個攤位都要收取代幣，大家在選擇攤位的時候都會變得謹慎，所以看的人多玩的卻很少，而且禮物也沒有很大的吸引力。既然主辦方想讓香港人重拾荔園玩樂的回憶，何不將價錢訂得再親民一點，或提供多一些套票選擇給大眾呢?

荔園重生跟我兒時的回憶沒有什麼聯係，我只是感受到又多了一個大家一窩峰消費的地方，最後帶著一種說不出的不盡興離開。

其實有些事情，過去了就是過去了，既然知道將來或許會後悔和遺憾，何不好好把握現在，別太輕易放棄，別太輕易浪費。

這是其中一個飲食區 - 香港大排檔，售賣車仔麵、雞蛋仔、懷舊糯米滋及雪花冰。 

整區佈置都符合懷恨風的主題 

所有飲食區都不用現今作交收的，在場人士都需預先購買一張歡樂卡 ($100、$200或$500)，才可到不同餐廳或小食檔買食物飲品，用剩的可退回現金。

左邊: 黑夜武士 - 朱古力雪糕配可樂

右邊: 白雪公主 - 牛奶蜂蜜蛋糕配七喜 

悅書: 文以載食

 <<文以載食>> 于逸堯

關於這本書的作者于逸堯先生的認識，大概是從我的偶像楊千嬅開始，很多我很喜歡的歌曲，如<<再見二丁目>>、<<手信>>、<<愛人>>、<<有發生過>>、<<假如讓我說下去>>等等，都是由于逸堯作曲的。原來除了音樂以外，他對於「吃」又有一番的堅持及執著，這本書結集了他對於東西方不同飲食文化的洞見及反思，少有愛吃也懂吃的人。

香港是美食天堂，但關於飲食的討論真的很少，我們喜歡在facebook上出post晒今天吃了什麼，但對於食物的起源、進化，我們壓根就沒想過要了解，所以觀乎網絡上的食評，其實都是流於空洞的多。

本書以前菜、頭盤、主菜、主食及甜品劃分成五個部分，每個部份介紹三至七款不同的菜式，有關於食物的起源、進化，或推介的餐廳，也有從食物中帶來的感悟，我印象最深的就是作者對於鹽及糖的描述，「鹽和糖像是陰陽二極，互相制衡卻又互相扶持，唇齒相依互補不足之處，彼此都一定需要對方中和才能令舌頭跳舞的人間美味，其實人也是一樣，無論表現如何智慧過人，如果太過陽剛或陰柔，總給人一種美中不足，說不出缺了什麼的遺憾。」所以很多甜點如紅豆湯、太妃糖或清蛋糕都要放一點鹽才好吃，而一些鹹味菜也要用糖來作調味。