因朋友介紹,所以母親節就來了這間位置有點偏僻的松盛私房菜。
牛肺湯(燉杏汁)
牛肺湯用料頗豐富,除了牛肺以外還有白菜及馬蹄等,但可能燉的時間不太夠,味道略淡。
冰鎮鮑魚
很開胃的前菜,鮑魚很新鮮,味道鮮甜清新。
花雕豬手
另一款醒胃小食,豬手酒味濃而且含有豐富的骨膠原,是我的最愛。
流沙墨魚丸
剛剛好一人一粒,墨魚丸夠彈牙,炸得金黃香脆,不油膩,最喜歡中間的芝士流心,讓整道菜提升了一個層次。
牛乳大蝦
強烈推介的店內招牌,先說蝦頭,炸得香脆可口,而且蝦膏非常多,而每隻蝦都非常大隻,很鮮嫩,沾了牛乳非常可口,麪包也不能放棄,因為麪包塗了一層蜜糖,再配搭牛乳,真是一個極品。
瑰香骨
這是我另一個推介,排骨的醬非常特別,是用士多啤梨做成的,甜但又不是死甜,非常開胃。
油浸筍殼
筍殼魚肉厚而滑,而且骨刺少,最重要的是油溫控制得不錯,既煎得香口又保持了魚肉的鮮嫩。
糖醋麪
麪餅炸得不會太乾身,脆中帶軟的,伴著浙醋與白糖,滋味豐富。
肉鬆蛋白炒飯
雖然食材簡單,但質素不錯。
這是我第一次吃這款潮洲小吃,將砂糖炒成粉,均勻地包裹炒過的芋頭上,外層的砂糖可中和芋頭厚實的感覺,甜而不膩。
地址: 元朗洪水橋大街61A
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